Receta de bizcocho de yogur (receta de la abuela) / Recepta de coca de iogur (recepta de l'àvia)

Os presento la receta para preparar bizcocho de yogur que muchas personas seguro que conoceréis.
 Es la receta de bizcocho tradicional que se ha preparado en muchas casas a lo largo de los años. A mí siempre me ha gustado pues su sabor y textura me resultan muy buenos, sale un bizcocho suave y ligero, es una de las recetas de mi abuela.

Bizcocho de yogur / Coca de iogur

Ingredientes

Papas arrugas con mojo picón o rojo (PASO A PASO CON FOTOGRAFÍAS) Receta de Canarias

El otro día me animé a hacer esta receta de papas arrugás con mojo picón por primera vez.

Como seguramente sabeis, las papas arrugas con mojo (picón o rojo, verde) es un plato típico de la gastronomía de Canarias.

Para hacer este plato canario me inspiré en la receta que está publicada en la web ofical de Turismo de Gran Canaria, aunque yo le hice ligeras modificaciones.

Para conseguir que las patatas queden arrugadas hay que cocerlas de un modo característico que explico más abajo.
Es un plato que siempre he tenido en mente pues mis padres siempre que hablan de su viaje de novios a Canarias nombran las papas arrugás con mojo y por fin me puse manos a la obra y las cociné.

Pastas saladas navideñas (con aspecto de polvorones)

Aperitivo navideño salado

Os presento un aperitivo que se me ocurrió hacer con motivo de las fechas navideñas que  llegarán en breve... Su aspecto puede recordar a los tradicionales polvorones de Navidad pero el sabor de éstos es salado. En concreto, hice algunos con chorizo y otros los preparé con queso.

Así mismo, considero que podéis preparar estas pastas saladas navideñas con manteca colorá o con aquellos embutidos que se os ocurran, siempre que tengan cierto contenido graso para lograr la consistencia deseada. De no ser así, podéis mezclar el embutido en cuestión con un poco de manteca de cerdo, de manera que obtengamos una textura más cremosa, tal y como hice en los saladitos de chorizo que os presento a continuación.

Receta de buñuelos de viento / Recepta de bunyols de vent

Buñuelo de viento / Bunyol de vent

Os presento una receta de buñuelos de viento. Esta receta  tiene la ventaja de que no se necesita el horno para prepararlos.
Así mismo, la masa de los buñuelos de viento se hace sin azúcar, ya que se incorpora el azúcar glass en el paso final de la receta.

Ingredientes

Setas comestibles III (recogidas del bosque) / Bolets comestibles III (collits del bosc)

Castellano: Seta coliflor, Clavaria rizada
Català: Peu de rata reina
Nombre científico: Sparassis crispa
Podéis ampliar la información del en esta web 

Sparassis crispa (peu de rata reina, seta coliflor)

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Castellano: negrilla, ratón
Català: fredolic, negret, brunet
Nombre científico: Tricholoma squarrulosum

Tricholoma squarrulosum (fredolic, negret, brunet, ratón o negrilla)

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Castellano: lengua de vaca, gamuza