31 de oct. de 2010

Receta de bizcocho de castañas / Recepta de bescuit de castanyes

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Hoy os presento un bizcocho muy adecuado para estos meses correspondientes al otoño.
Es perfecto para tomar de desayuno o merienda con una taza de , café o leche bien calentita, os animo a prepararlo.
Bizcocho esponjoso de castaña / Bescuit esponjós de castanya

Ingredientes

  • 175 gramos de harina de trigo
  • 10 castañas
  • 90 gramos de mantequilla sin sal
  • 125 gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 2 huevos
  • 125 ml. de leche entera
Procedimiento
  1. Lavar las castañas y hacer un pequeño corte en las mismas.
  2. Hervirlas en agua unos siete minutos aproximadamente.
  3. Dejarlas enfriar un poco, pelarlas y triturarlas tanto como podamos con una picadora.
  4. Mezclar la mantequilla ligeramente derretida con el azúcar y batir mientras vamos incorporando los huevos uno a uno. Añadir la leche.
  5. Tamizar la harina y mezclarla con la levadura y las castañas molidas e incorporar dicha mezcla a la masa resultante de mezclar la mantequilla, el azúcar, la leche y los huevos.
  6. Verter la masa para el bizcocho en un molde previamente engrasado.
  7. Introducir en el horno precalentado, yo lo puse a 175º unos 30 minutos (de todos modos, depende del horno por lo que aconsejo que comprobéis pinchando con un palillo si el bizcocho ya está hecho).

    El hecho de tamizar la harina para hacer una receta como ésta, nos ayuda a obtener un bizcocho sin grumos además de resultar mucho más esponjoso.
    Muchas gracias por tu visita

56 comentarios:

más que hermanas dijo...

qué rico y muy apropiado en estas fechas!!

un beso y buen puente!

PUSORONENITO dijo...

Es una receta excelente, tiene muy buena pinta y seguro que está muy rico.
Saludos
Jorge.

madera y zinc dijo...

Es perfecto para un día como hoy. M e encanta!

comoju - Cova dijo...

ahora que estamos en la mejor temporada para las castañas, que mejor que ponerlas así en un bizcocho??

Un saludo

más que hermanas dijo...

ya he visto la crema, sí que es muy, muy parecida, casi igual pero cambia un poco la preparación.
El vídeo genial. Gracias!
un besi

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Hay que aprovechar la época de las castañas.
Se ve muy esponjoso.
Besos.

Katy dijo...

Este bizcocho tiene que estar de estar de rechupete. Muy otoñal.Me encantan las castañas

capisi dijo...

Que buenoooo y que jugoso se ve, un beso.

Nora dijo...

Tiene muy buena pinta, es otoñal 100% como el día...
Un besito

Carme - cocina con sabor dijo...

Que ricoooo y ahora que tenemos castañas me parece genial la idea!

Besos

♥ Ana dijo...

Nunca había visto un bizcocho de castañas, que bueno tiene que quedar, la pinta es espectacular
Un besote

Afri & Loli dijo...

Me sentaría de escandalo una tacita de cafe con un buen cacho de este bizcocho que hace un dia de lluvia y frio que ni te cuento.

Un beso
Afri

María dijo...

¡Yo me animo!, me gusta mucho la receta, con castañas no tenía ningún bizcocho. Bss.

Neus dijo...

Me encantan las castañas, aunque no me sientan muy bien..jejej Pero no puedo evitar el comerlas.
Me gustara provar este bizcocho.
Un beso

cristina dijo...

QUE PEDAZO DE BIZCOCHO LAURA HABRA QUE PROBARLO QUE LAS CASTAÑITAS YA PEGAN BESOS

orquidea59 dijo...

que rico, se ve muuy jugoso. beso de orquiedea59

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Qué bizcocho tan rico, de castañas, co nla cantidad y calidad que tenemos ahora!

He estado unas semanas un poquito desconectada y me he perdido vuestras actualizaciones, pero ya estoy aquí, con las pilas puestas.
Un beso.

starbase dijo...

Las castañas no son santo de mi devoción, sobre todo comidas 'solas'. Así que en bizcocho me parece una de las mejores maneras de seguir con la tradición de estos dias... al menos en mi caso :)

Patricia dijo...

Con lo que me gustan las castañas, este bizcocho tiene que estar delicioso, porque se ve muy esponjoso.
Muxus

luisa dijo...

Te ha quedado estupendo. Bss.

PANDORA dijo...

Laura, que bizcocho tan impresionante, te ha quedado estupendo.
Ahora entramos en una época estupenda, porque adoro las castañas.
Besos

Morguix dijo...

¡Qué original!. Nunca he probado un bizcocho de castañas.
La pinta es buenísima, desde luego.
Besotes.

lola dijo...

que sorprendente nunca se me habria ocurrido usar castañas en el bizcocho


¡¡besos¡¡

foodtravelandwine dijo...

Este bizcocho esta para matar!!....que bien te ha quedado!!....me ha encantado!!.....Abrazotes, Marcela

Lazy Blog dijo...

Que ricas salen las castañas para postres. Me encanta el bizcocho que has preparado Laura. Un beso.

Gemma dijo...

M'encanten les castanyes i m'encanten les coques que porten farines d'altres coses... així que aques segur que el trobaria boníssim. Ara mateix me'n menjaria un trosset per esmorzar ;)

Carmela (Sunflower) dijo...

Un bizcocho espectacular con lo que me gustan las castañas. Besos.

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

¡Hola! Me encanta saber que os ha gustado esta propuesta de receta de bizcocho de castañas, sienta de maravilla con una bebida caliente :)

Más que hermanas, muchas gracias, me alegra saber que os gusta la receta de crema pastelera que sigo, la vuestra está muy bien y seguro que muy rica también ;)

¡Saludos!

Mari Carmen dijo...

Te devuelvo la visita y me encuentro este estupendo bizcocho. Gracias por la idea. Me hago seguidora también, así no te pierdo la pista. Besitos.

Visc a la Cuina dijo...

Qué magnífico bizcocho, se ve sabrosísimo!

Amanda dijo...

¡Qué chachi! En breve haré cositas con castañas que tego una barbaridad de ellas.
Ayer me fui al campo a coger montones.
Así que aprovechando recetas estoy. El bizcochito este promete de bueno.
Besitosss.
;-D

Alba dijo...

Una fantàstica idea per cuinar les castanyes! Amb el que m'agraden, prenc nota!! :)

señorita mandarina dijo...

joooo esta super esponjoso :)

Salsa Verde dijo...

Olá amiga,
Desculpa andar tão desaparecida mas agora o meu tempo está mesmo muito reduzido. Vou tentanto visitar as amigas sempre que possível e actualizar-me a mim e ao blog, mas está difícil.
Receitas deliciosas as que tens publicado. AMEI!!
Beijocas grandes e obrigada pelo teu carinho sempre,
Lia.

Konfusión - Vanessa Bellido dijo...

Pero ke rico, y el corte es impresionante...Tiene ke tener un sabor delicioso!!

Besossss guapa!

Montse dijo...

HOla, Laura me ha parecido muy original en las fechas que estamos... diferente my bueno. Saludos

Ana - El dia mas dulce dijo...

Que buenisima pinta tiene este bizcocho. Tiene que ser my esponjoso.
Besos

ANNAFS dijo...

Les castanyes m' agraden molt. Provaré aquest pa de pessic que fa tan bona pinta!

MªJosé dijo...

Se ve estupendo, tiene que estar riquísimo con las castañas, qeu original y que otoñal.
besos guapa

Chica dijo...

Això ha de'estar boníssim, quan em tregui de sobre l'empatx de panellets ho provaré, em sembla que he abusat de la festa, je, je.

Mari dijo...

Ideal para la temporada. Excelente receta y lo mejor es que se ve fácil de hacer.

Un saludo

Angeles dijo...

Que bueno,tiene que estar buenisimo.

Mandarina dijo...

Muy buena textura la del bizcocho. La podrías haber publicado para el HEMC de este mes, que está dedicado a las castañas. De todos modos asumo que tendrás muchas otras recetas sabrosas sobre castañas. :)
¡Muchas gracias por tus palabras! Valoro mucho cuando lo dicen personas que tiene sobrada experiencia en esto. ¡Muchas gracias! :)

mercè dijo...

Ha de ser molt bona amb castanyes!, la castanya m'agrada molt així que aquesta coca segur en faria un bocí per prendre sense presses...Una abraçada!

Erika dijo...

Que bueno este bizcochuelo con castañas. Por aquí no son tan comunes y a verces se hace difícil conseguirlas.
Dan ganas de darle un mordisco!
Cariños

mese dijo...

Me encantan las recetas con productos de temporada. Muy rico.
Besos

laviana ( Fely) dijo...

tengo castañas...y estaba pensando hacerme uno....creo que este tiene mis votos.
bexinos

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

El bizcocho tiene que estar delicioso, el corte lo dice todo.
Besos

Goyi dijo...

Hola Laura...creo que te llamas así. Muchas gracias por tu comentario dejado en mi cocina y por quedarte en ella...
Aquí estoy para hacer yo lo mismo...
Menuda pinta la de este bizcocho y con productos de la época...como bien dices, con un cafelito estará divino...
Besitos.

wada dijo...

Se ve muy rico, y con castañas nunca lo he probado gracias por la receta!
Besos!

Manderley dijo...

Me llevo tu receta, tengo ganas de hacer un bizcocho de castañas y mira por dónde!!!
Besos

Ingrid dijo...

No l'he tastat mai un postre amb castanyes! t'he un aspecte realment deliciós!! m 'agrada molt!
Molts petonets

Ague dijo...

Que original es este maravilloso bizcocho,me ha encantado tengo que probar esta delicia,
un besote enorme.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Super original, una combinación muy buena, me gusta....he visitado tus macarrones con butifarra, y fíjate que no me dí cuenta cuando los leí, que se parecian mucho a los macarrones que hago yo con chorizo, a mis hijos les encanta, ímaginate que es lo primero que se comen....pues sí, el chorizo, nosotros los hacemos todos los años, y no veas lo buenísimos que están, si este año se deja fotografiar mi marido, pongo las fotos, je, je,...tengo mis dudas, es un poco reservado, je, je,...
Besotes

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

Me alegra que os guste la receta de este bizcocho

muchísimas gracias por comentar :)

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

A sabor de hogar, en casa también hacemos chorizos, butifarras (embutido típico en Cataluña) además de otras variedades de embutido.
Como bien debes saber, el sabor de lso embutidos caseros no tiene nada que ver con los embutidos que se comercializan...
A ver si tu marido se anima y deja que compartas su foto en el blog jejeje

¡Saludos!

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