Cómo hacer BACALAO CON SAMFAINA, receta tradicional de mi abuela (Recepta de bacallà amb samfaina de la meva àvia) ¡Qué delicia!

HAZ CLICK en la fotografía para verla en un mayor tamaño_ Bacallà amb samfaina (bacalao con samfaina)

¡Hola!

Aquí os presento la receta de "bacallà amb samfaina" (bacalao con sanfaina), receta típica de la gastronomía de Catalunya.
La elaboración tradicional de este plato está hecha con el bacalao como ingrediente principal. Aún así, se puede seguir esta receta sustituyendo el bacalao por atún o el pescado que os apetezca.

Este plato lo solía preparar mi abuela todos los viernes de Cuaresma para no comer carne en esa fecha.

Ingredientes para 4 personas

BACALAO EN SALSA paso a paso/ BACALLÀ AMB SALSA pas a pas

Bacalao en salsa

Hoy os presento la receta de bacalao en salsa de tomate y cebolla (sofrito).

Del mismo modo que indiqué en la receta de bacalao con samfaina (bacallà amb samfaina), esta receta se puede preparar con cualquier otro pescado, preferentemente pescado azul com el atún o el salmón.

Ingredientes

Receta PIZZA CALZONE de bonito y verdura PASO A PASO/ Recepta PIZZA CALZONE de bonítol i verdura PAS A PAS

Receta de pizza calzone con verduras y bonito

La pizza calzone es una pizza que se dobla por la mitad, de manera que se cierra sobre si misma. el aspecto es similar al de una empanadilla en tamaño grande.
De este modo, permanece más tiempo caliente ya que el calor se mantiene mejor en el interior de la misma.
Así mismo suele prepararse con queso y salsa de tomate, al igual que la pizza clásica.

Mi propuesta de pizza calzone, es algo más light o baja en calorías que las "clásicas" pues ésta es una receta de pizza sin queso.

Cómo hacer fideos con sepia (receta) /Com fer fideus amb sepia/sípia (recepta)

Fideos con sepia (click en  las fotografías para verlas más grandes)

Hoy os traigo una receta de fideos con sepia que solemos hacer en casa bastante a menudo.

Esta receta no es nada complicada y está muy rica, la sepia le da un toque muy sabroso :)

Ingredientes